Wijn en port worden het meest gedronken bij kaas. Maar wat dacht je van bier?
De biermarkt is enorm uitgebreid met smaken en merken de afgelopen jaren. En dat is niet voor niks. Bier is net zo divers als wijn. Bier en kaas kunnen elkaar enorm aanvullen, zodat je het beste uit het bier haalt en het beste uit de kaas. Klinkt dat niet geweldig?
Hoe combineer je bier en kaas?
De perfecte combinatie vind je alleen zelf, door te proeven. Omdat ik voor niemand kan bepalen wat zij/hij lekker vindt. Toch geef ik graag tips over het combineren van bier en kaas. Bij bier is het zo dat je niet gaat voor pittige kaas en sterk complex bier. Juist niet.
Ik geef een aantal combinatie kaas en bier tips, maar voorop staat: zelf proeven en beleven:
- Pittige kaas, half zachte en harde kazen passen het beste bij witbier
- Half harde kaas, past goed bij Dubbelbier
- Sterk, bitter bier, combineert goed met blauwschimmel kaas.
- Trippel bier combineert heerlijk met een lepelkaasje zoals Epoisses
- Trappisten en abdijbieren passen goed bij zachte Abdijkazen
- Herfstbok met oude schapenkaas (zoals Pecorino, Manchego of indien beschikbaar de Friese oude schapenkaas van Mieke uit Oudega en Texelse oude schapenkaas!)
Meer weten over het combineren van Bier en Kaas: boek: “50 Bier en Kaas combinaties”
Wist je dat: Sommige bierbrouwerijen zelf kaas maken?
Bier en Kaasproeverij organiseren?
Wil je zelf een bier en kaasproeverij organiseren, dat kunnen wij voor jou verzorgen. Vanaf 15 personen komen wij graag bij jou op locatie (thuis, restaurant, winkel of bedrijf) Wij selecteren een aantal bieren en kazen. Tijdens deze middag/avond zullen wij kort wat vertellen over de kaas en bier. Met daarbij gezelligheid voorop! Info: wietske@kaaspakket.com
Bier en kaas cadeau geven? Ons meest verkochte bier cadeaupakket is deze: Luxe biercadeau .
