Onze Camembert Père Eugène wodt gemaakt door CFR (compagnie des Fromages & RichesMonts) Dit bedrijf runt 8 verschillende kaasmakerijen in Frankrijk. Dit is een gepasteuriseerde variant. Dus ook geschikt voor zwangere vrouwen.
Camembert is een zachte witschimmel kaas in cilindervorm. De geur is van een lekkere koeienstal. Stinken dus! Hoe rijper hoe indringender de geur en smaak. Een rijpe camembert “loopt uit” als deze op een plateau ligt.
Ben je wel een beetje klaar met de vlakke roombrie? Stap dan over op deze kaas en wordt weer blij van smaak! Camembert is eigenlijk al een cadeautje op zichzelf. Het zit in prachtig rond houten doosje. Dan ontvouw je het vetvrije kaaspapier en komt de geur je tegemoet. Laat het feest beginnen. Haal de kaas een uur voor het serveren uit de koelkast, voor het beste smaak resultaat.
De geschiedenis van Camembert
Het maken van camembert begint bij Marie Harel. Zij leefde in de periode 1761 – 1844 en was een Franse kaasmaakster. Die samen met Charles-Jean Bonvoust de Camembert uitvond. Om te concurreren met de populaire brie. En dat doel is ruimschoots behaald. In Frankrijk zelf, maar ook ver daarbuiten is Camembert een van de meest populaire schimmelkazen ter wereld. Er is ook een standbeeld van Marie Harel in Vimoutiers (Normandië)
Zin in een Frans kaasplankje? Bestel onze selectie Franse kazen. Ook deze camembert hoort daarbij! De Franse kazen worden gekoeld verzonden, zorg ervoor dat de ontvanger thuis is bij bezorging!
Productinformatie:
Naam kaas: Camembert Père Eugène
Herkomst: Frankrijk, Normandië
Kaasmakerij: CFR
Soort kaas: witste korstkaas
Ingrediënten: koemelk, zout, dierlijk stremsel, melkzuurculturen, culturen van witte schimmels
Smaak: mild, aromatisch en volle smaak
Gewicht: 240 g
Soort melk: gepasteuriseerde koemelk
Rijpingstijd: 1 tot 2 maanden
Soort stremsel: Dierlijk stermsel
Biologisch: Nee
Vetgehalte: 45 +
Soort korst: Eetbaar
Verpakking: in vetvrij papier, in rond houten doosje. Gekoeld verzonden
Allergenen: Melk, Lactose
Beperkt houdbaar
Voedingswaarde per 100 g
Energie: 1134 KJ / 273 Kcal
Vetten: 21 g
Waarvan verzadigd: 14.7 g
Koolhydraten: 1 g
Waarvan suikers: 0.5 g
Eiwitten: 20 g
Zout: 1.5 g
Vers verpakt en verzonden door kaaspakket.com
