Onze biologische Gorgonzola Dolce uit Italië is afkomstig uit het stadje Taleggio in de Val Taleggio. Het is een zachte blauwschimmel kaas met D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta) keurmerk.
Gorgonzola Dolce is een zachte blauwader kaas. Met een vriendelijke pittigheid. Echt een kaasje voor de startende blauwkaas eter. Smeer deze kaas lekker op een stukje vijgenbrood. Voor een ontmoeting tussen romig en zoet. Een heel gelukkig echtpaar.
Deze kaas hoort thuis op jouw Italiaanse kaasplankje. Let op dat de Gorgonzola soms de neiging heeft om weg te lopen. Net zoals we soms allemaal wel eens ergens van weg willen lopen 🙂 Let daarop als je dit kaasje op je kaasplankje hebt gelegd. Dit kaasje leeft zijn eigen leven.
Bestel dit kaasje voor jezelf om van te genieten in het weekend. Of als cadeau pakket. Gewoon super lekker. Werkdagen vóór 12:00 besteld, morgen bezorgd.
Combineer en serveer
Gorgonzola Dolce combineer je met onze biologische witte wijn of een blond biertje van Maallust. Op je kaasplank mag een vijgenbroodje niet ontbreken, of een heerlijke vijgendip. Bekijk ook onze andere Italiaanse topkazen.
Let op:
dit kaasje wordt gekoeld bezorgd. Zorg er dus voor dat de ontvanger thuis is op het moment van bezorgen!
Over onze Gorgonzola Dolce
Deze Gorgonzola Dolce wordt gemaakt door de familie Arrigoni. De kaasmakerij is in Pagazzano. De smaak is heerlijk zacht, licht zoet en het zuivel smelt op je tong. Gorgonzola Dolce is gemaakt van volle koemelk. Bij de productie wordt gebruik gemaakt van de schimmel: Penicillium glaucum. Die schimmel zorgt voor een karakteristieke smaak. In Italië houden ze er ook van deze kaas op een mini ijsco hoorntje te scheppen (zo lekker). Je kunt het je bijna niet voorstellen, maar deze kazen zijn 12kg in zijn geheel. Italianen scheppen deze kaas ook vaak in bakjes (zonder korst) Dan ben je echt de gelukkige, immers je hoeft niet voor de korst te betalen. In Nederland daarentegen zul je dat scheppen niet zo snel zien bij ons noch bij de kaasboer. Mocht je het wel tegenkomen, dan zal de prijs er ook naar zijn 🙂
Bezoek Carona & Taleggio
Noord Italië is geweldig. Vanuit Carona kun je prachtige bergwandelingen maken! Laat je inspireren door onderstaande link. Val Taleggio is een bergdal in het noorden van Italië. Er worden hier heel veel soorten kaas gemaakt, bijvoorbeeld ook deze Taleggio.
Productinformatie
Naam kaas: Gorgonzola Dolce Italië
Herkomst: Italië, Lombardije, Taleggio
Kaasproducent: familie Arrigoni
Soort kaas: blauwschimmel, zachte kaas
Ingrediënten: biologische koeienmelk, zout, dierlijk stremsel, Penicillium glaucum
Smaak: zacht en vriendelijk pittig
Gewicht: +/- 150 g
Soort melk: Koemelk
Rijpingstijd: 3 maanden
Soort stremsel: Dierlijk
Biologisch: Ja
Vetgehalte: 50+
Soort korst: eetbaar
verpakking: Vers verpakt en gekoeld verzonden
Allergenen: Melk, Lactose
Gekoeld bewaren: bij 4-8 °C
Voedingswaarde per 100 g
Energie: 1315 KJ / 317 Kcal
Vetten: 26 g
Waarvan verzadigd: 17.5 g
Koolhydraten: 1.1 g
Waarvan suikers: 1.1 g
Eiwitten: 19.6 g
Zout: 1.8 g
Deze kaas wordt gesneden en verpakt door Kaaspakket.com
