Kaasproeverijtje per persoon
Helemaal nieuw in ons assortiment, het “kaasproeverijtje”. Dit proeverijtje is geboren omdat wij een grote catering opdracht hebben gedaan voor één van onze klanten.
Misschien leuk om je hier even in mee te nemen.
Wat de klantvraag was en hoe wij daar invulling aan hebben gegeven.
Klantvraag Kaas Catering
Dit was het bericht dat wij ontvingen van onze klant via de website:
Beste kaaspakket, wij hebben +/- 2000 kaas pakketjes nodig. Deze pakketjes moeten een 1-persoons kaasplankje / borrelhapje zijn. Met 4 stukjes verschillende kazen met misschien wat garnituur. Leverdatum: 18 augustus. Het is voor Sail Amsterdam. Om uit te delen op de rondvaartboten.
Zijn er mogelijkheden? Hoor het graag.
Op basis van deze gegevens doorliep ik de volgende stappen.
Bellen met klant
Allereerst belde ik met deze “potentiële” klant om het volgende te vragen:
- Waar ga je de 1 persoon kaasplankjes voor gebruiken? Antw. Voor een groot evenement in ons museum. Het is voor onze klant die hier specifiek naar heeft gevraagd. Om als lekker borrelhapje te geven bij een glas wijn.
- Is het een 1-dags evenement? Antw. Nee, het evenement is verspreid over 3 dagen. Waarin we de kaaspakketjes ook naar verschillende locaties moeten brengen, vandaar ook dat ze per persoon moeten worden verpakt.
- Hebben jullie rekening gehouden met gekoelde opslag? Antw. Ja, wij hebben ruim voldoende koelcapaciteit om de kaaspakketjes op te slaan.
- Mogen de kaaspakketjes/kaasproeverijtjes op 1 adres worden geleverd? Antw. Ja, dat mag.
Offerte maken
Op basis van alle gegevens ging ik aan de slag met de berekening. Onze klant had aangegeven dat er beslist “Old Amsterdam” in moest zitten. Omdat het een Amsterdamse klant betrof. Ik vroeg nog of wij hiervoor ook een alternatief mochten aanbieden. Dat mocht zeker. Wij zijn zelf niet zo’n fan van Old Amsterdam. Met name omdat bijna al het geld dat je aan deze kaas uitgeeft, wordt besteed aan marketing. De Old Amsterdam is eigenlijk de “te dure parfum” van de kaaswereld. Bovendien is het niet een ‘oude kaas’.
Foto’s maken
Nadat ik had bepaald welke soorten kazen geschikt waren voor dit type catering. Heb ik een aantal proef pakketjes gemaakt. En daarvan een foto, samen met de offerte, naar de klant gemaild.
Het was een hele klus om deze 1000 proeverijtjes in te pakken en gekoeld op transport te zetten naar Rotterdam. Maar zo leuk om te doen.
Dus mocht jij ook zoiets heerlijks willen regelen? Een luxe kaasproeverijtje. Die je per persoon kunt uitdelen. Met daarbij bijvoorbeeld een prachtige wijn, bier of pure sap? Bestel dit dan meteen online. Wij snijden alles vers van het mes. De proeverijtjes zijn vanaf 55 personen te bestellen. De prijs die je ziet is per persoon.
Inhoud Kaasproeverijtje
Het kaasproeverijtje dat je hier op de foto ziet bestaat uit:
- Olde Kristal Super, Lutjewinkel
- Riperkrite kaas
- Tynjetaler kaas
- Bleu de Wolvega EKO
- Vijgenbrood
Alle kazen zijn geselecteerd op het feit dat wij deze kazen enorm veel verkopen in onze kaasspeciaalzaak te Joure. Onze klanten zijn er gek op. Bovendien zijn het kazen die zich ‘goed’ houden nadat ze gesneden zijn. Bovendien is het een mooie opbouw in smaken. De blauwe kaas is super mild en ook een echte allemansvriend.
Alternatieve Kazen
Wil jij graag andere kazen in het proeverijtje? Dat kan zeker. Ik denk graag met je mee over de invulling van het proeverijtje.
Biologische Kazen
Wil jij liever alleen biologische kazen in het kaasproeverijtje? Ook dit kan. Wij hebben ruim voldoende biologische kazen in ons assortiment om een prachtig kaasproeverijtje te maken.
De Verpakking
Het geheel zit verpakt in een FSC Certified Paper Cup, Plant-based PLA. Met een doorzichtig plastic deksel. Geheel food-veilig en goed gekoeld op te slaan, gedurende ongeveer 1 week.
Alle 60 cups worden in een plastic stapelbare doos gekoeld geleverd.
Verpakking personaliseren middels sticker
Mocht je het “Kaasproeverijtje” willen personaliseren met logosticker op de deksel. Ook dat behoort tot de mogelijkheden. Ook is het misschien leuk een sticker te maken met de namen van de kaasjes, maar dat is aan jou. Meerprijs voor deze bestickering van de doosjes is €0,25 per doosje (incl. sticker en handling)
Kortom, wil jij je evenement of feest een extra luxe uitstraling geven. Middels onze kaasproeverijtjes. Bestel dan direct online of vraag een offerte aan via onze contactpagina.
Ook wijn, bier en sappen regelen wij graag voor je.
Direct even sparren? Bel mij via: 0514 855118, hartelijke groet, Wietske Borger
