Kaassouflés maar dan lekkerder! Recept voor 4 personen.
Ingrediënten:
- 400g Terschellinger jong-belegen EKO
- 50g bloem
- 100g paneermiddel
- 2 eieren
- 50 ml olijfolie of zonnebloemolie
Bereiding:
– Snijd mooie plakken kaas, van ongeveer 1,5cm dik (12cm lang, 7cm breed, ongeveer hoor, komt niet op een cm aan!)
– Strooi de bloem op een plat bord
– Klop in een diep bord 2 eieren (druppeltje water erbij, dan wordt het wat losser)
– Strooi de paneermeel, ook in een diep bord
– Dus je hebt nu 3 borden (bloem, ei en paneermeel)
– Haal de plakken kaas een voor een door de bloem, wentel dan door het ei. Druk vervolgens aan beide kanten de paneermeel erop. Schud overtollig paneermeel eraf. Leg de souffles op een schaal, naast elkaar.
– Verhit de zonnebloem of olijfolie in een koekenpan. Let de souffles erin en bak in ongeveer 3-4 minuten goudbruin. Bak ook de andere kant 3-4 minuten.
Makkie toch? En ook nog eens ontzettend lekker!
Lekker Ite / Eet Smakelijk!
Groetjes, Wietske
