Recept

Fryske Quiches Recept

Dit recept is genoeg voor 12 mini quiches.

Ingredienten:

  • 6 plakjes bladerdeeg
  • 50g Reade Jutter kaas
  • 30g boter
  • 1 Friese droge worst (in kleine blokjes)
  • 1 ui (fijngehakt)
  • 2 eieren
  • 75ml Slagroom
  • Een halve theelepel nootmuskaat
  • Verse bieslook
  • Peper

Bereiding:

  • Verwarm de oven voor op 200°C.
  • Rol het bladerdeeg uit en steek er met een uitsteekvorm rondjes van 8cm in doorsnee uit. Bekleed de muffinvormen met de rondjes bladerdeeg.
  • Verdeel de kaas over de deegbodems.
  • Verhit de boter in een kleine koekenpan en bak de ui glazig. Meng de ui met de Friese droge worst. Verdeel dit ui-worst mengsel gelijkmatig over de bodems.
  • Klop de eieren in een kom met de slagroom, nootmuskaat en wat versgemalen zwarte peper. Schenk of schep het eimengsel voorzichtig over het ui-worst mengsel.
  • Bak de quiches 20 minuten tot ze lichtbruin zijn en het eimengsel is gestold.

Garneer de quiches met geknipte bieslook. Je kunt deze mini quiches 2 dagen van tevoren bereiden en in een luchtdichte bak in de koelkast bewaren. Warm ze dan opnieuw op in een voorverwarmde oven op 200°C (ong. 5 minuten)

Lekker Ite / Eet Smakelijk!

Laat je weten hoe het heeft gesmaakt?

Groetjes, Wietske